标题:
金秋万象——上海@DELICIOUS
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作者:
Tabris
时间:
星海历07年10月17日 13:24
标题:
金秋万象——上海@DELICIOUS
本主题参加南北方局PK
嗯……这个题目是仿照某本小说的书名起的
照片从去年秋到今年夏依照顺序排列
个人不甚擅长文字,总觉得图片本身的魅力可抵得千言万语
由于手机的像素只得130万,故前面的照片距离“美味”似乎遥远了一点
使用:
Moblie——Panasonic VS3
DC——SONY DSC H5
后期——Adobe Photoshop CS/CS2
注释:本贴内的照片虽不堪,也算是在下自己拍摄处理 笑
请在观看时准备磨牙用的口粮若干
话说……为什么有种回到中学准备作文的错觉?
新年里的“老正兴菜馆”小聚
——手机拍摄
http://www.laozhengxing-sh.com/
(老正兴的公式HP)
上海本帮菜馆
在福州路上的总店,路过许多次,但总没留意过。真正到要去了,才发现自己这好些年来不断不断路过,却没有发现 orz
以前只流连于福州路林立的书店,现在再看来,这里的老字号很多。
红烧肉!
鲜香多汁,不油不腻
着色漂亮,肥肉入口即化
烹饪得好的猪肉,一定是有汁水的,掌握不好火候不是老了就是未到全熟。老了,入口的口感就欠了,没全熟,这个……
蟹粉豆腐
嫩豆腐配河蟹
很和谐!很美好!
“草头圈子”
大肠配草头(苜蓿嫩叶)
鉴于……在下不吃任何内脏……
草头炒得很见水准
红烧划水
红烧鱼尾
鉴于……在下无食用河鱼的习惯……
根据肉色、触感来判断,应该也算得上品
菌菇草鸡汤
由于放了番茄的缘故,有可以品出来的甜味
(中间那一大份)酒酿圆子
(酒酿、糯米面揉的直径约1cm的实心小团子,一起入锅加热再打蛋花、加冰糖,出锅装盘)
同去的2位小姐都觉得甜到入口不能,在下觉得这个味道甜得才正!
甜得很爽!(想挑战一下味觉的同学们,一定要去点这个甜品!)
总结:“老正兴”的茶……实在不能推荐,但吃菜还是配茶才好喝。(以前去静安寺某家粤菜馆点的乌龙茶很好喝,在下难得一次喝到了有“幽兰韵香”的乌龙茶)
菜的份量……如图所见
不过由于可以灌个水饱……也无所谓……
总之,是吃得很撑的一顿
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情人节的“老半斋”小聚
——手机拍摄
以扬州菜创业的菜馆,同样在福州路上。
只有底层一层,外卖部基本每天都是卖空休息。
大堂分吃席、速食两边,很有平民感的亲切菜馆。
在上海更加有名的扬州菜馆,应该算是在南京路那边的“扬州饭店”吧。
凉拌马兰头
凉菜一盘,“马兰头”(马齿苋)是方言的称呼,一般还是用野生的来入菜。
凉拌马兰头用的豆腐干,也是特制的一种。
口感是很独特的,笑
银鱼炒蛋
蟹粉小笼
·银鱼炒蛋
很鲜美,银鱼是太湖三白之一,通体透明,常见的做法是煮汤、炒蛋之类。
·蟹粉小笼
这个……不多做介绍了
笑
红腐乳方酱
用红腐乳汁做主要调味料做的五花肉
花絮:4位小姐要点这个的时候,那位服务员姐姐的脸色很有趣
端出来果然如果冻一样很有质感,笑
凉了以后,就是白花花的猪油一盘
如果要点这个的话,请事先计算一下胆固醇含量……
蟹粉狮子头
这个一定要放大图!
用高汤煲的蟹粉狮子头配毛菜(鸡毛菜…… orz 我也不知道学名要叫啥了……)
扬州菜里最具有代表性的话,一定就是这个!
“老正兴”的保留菜品之一
雪菜虾仁煨面
呃……汤很鲜
面煨得很烂,对于养胃中的在下还是很好的选择。
(虽然是最中意头汤面……但……呃……完全起不来)
也许“老半斋”店堂陈旧了、东西不如想像的美味,也许让年轻人失望了,但对于上一辈、上上一辈人来说,这里也是充满了回忆的地方吧。
路过老正兴,最常看到满当的客人,聚在屋檐下下棋的老人们,还有形色匆匆的我们……
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春末突如其来地去了沪东工人文化宫“圣莉亚”
——DC拍摄
总之就是突然去了那里……
这个部分在南方总局的贴里也有,就难得偷懒一次好了……
初夏的时候陪某位友人去了没有踏足过的某个区域之后,几人在一家“圣莉亚”意式连锁餐厅吃晚饭
装修得很有欧式风格
调味料中的含盐量却明显超越了在下认为美味所需的分量
只对这个面包盅印象深刻
很好喝,量也很足,光是这道汤就足够解除饥饿瞬间到达饱食的境界
打开后的样子
真是环保的餐具呐
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周末的便当
——DC拍摄
罗森的便当
(话说俺分明是与凯蒂绝缘的生物……)
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2007.07.15 CJ归来的晚饭
——DC拍摄
蛋包饭
其实……这是同行的某位小姐的晚饭
我的那份拉面此刻已经进入消化系统
地点是在淮海路百盛附近的拉面店
店名…… 呃,去CJ的话只要对CJ印象深刻就好
*CJ=CHINA JOY
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2007.10.04 以生日为名
——DC拍摄
建国纪念日的假期基本就是在公司陪伴电脑、与友人见面、陪伴家人
4日去了“味藏铁板烧”(娄山关路店)
一来是为了规避市中心的蓝星人潮
二来也是因为有人推荐了此地(虽然推荐人当天没来 orz)
放弃自助推荐以后,众人还是把目标转移到了定食与铁板烧上
菜单什么的……没有中文虽然没关系,但片假名读起来好累 orz
定食的套餐2套
腌渍过的藕片
味增秋刀鱼段
日式色拉
醋腌的蔬菜
茶碗蒸
四喜定食的主食
天妇罗荞麦面定食的主食
章鱼烧
在下目前为止看到过、吃到过的最正的章鱼烧
果然很好吃
36RMB/份
黄金鱿鱼广岛烧
黄金牛肉大阪烧
嗯……铁板的话还是喜欢纯肉呐……众人风卷残云般扫荡完之后,如此感慨道。
晚上从UGA出来之后,还是去吃了牛排。
果然……肉食动物喜欢的是大块肉放进嘴巴里咀嚼的口感
===完结===
抱着茶杯望天
[
本帖最后由 Tabris 于 星海历07年10月17日 14:30 编辑
]
作者:
MeteorCrazy
时间:
星海历07年10月17日 14:09
都是吃的
一会我也发一个
作者:
Azucena
时间:
星海历07年10月17日 14:19
酒酿圆子!
饭后甜点必备!
作者:
Tabris
时间:
星海历07年10月17日 14:31
QUOTE:
原帖由
Azucena
于 星海历07年10月17日 14:19 发表
酒酿圆子!
饭后甜点必备!
点头点头
实在是很美味
甜到极致还不腻,的确非常难得
作者:
shaka
时间:
星海历07年10月17日 15:16
看起来真的每一样都好好吃(除了西餐的那个面包盅orz)~TvT
幸好在午饭的时候看了不然更得馋S……|||||||
作者:
Tabris
时间:
星海历07年10月17日 15:25
抚摸之
话说你啥时候回来路过上海
=w= 我想去老饭店吃吃看
作者:
杨善
时间:
星海历07年10月17日 15:28
太不厚道了,居然在我最饿的时候发这些图片,严重抗议!!
很想全部包圆了
作者:
didiogg00115
时间:
星海历07年10月17日 16:33
全是食品,口水已经流满地了!
作者:
墨染樱
时间:
星海历07年10月17日 19:35
酒酿圆子
作者:
莉吉亚
时间:
星海历07年10月18日 09:52
QUOTE:
原帖由
墨染樱
于 星海历07年10月17日 19:35 发表
酒酿圆子
这东西真这么好吃么?我盯着Tabris 的片片看了半天,也看不清到底长得啥样。
不过,按我自己的饮食习惯,早点喜欢吃甜的,大概会很合胃口。至于饭后嘛,实在没有再吃甜点的兴趣了。
作者:
莉吉亚
时间:
星海历07年10月18日 09:54
还有,终于见到了鸡毛菜!可是,还是不知道它具体长啥样
有点象菠菜,但估计Tabris不至于连菠菜这学名都不知道。
难道是茼蒿?
作者:
Tabris
时间:
星海历07年10月18日 12:35
呃……菠菜就是菠菜吧……
而学名叫“鸡毛菜”的……其实是一种海藻
鸡毛菜…… 菜苗一样的小菜
很好吃
酒酿圆子的话
应该跟水果羹的格局很相似……
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